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【我が家の梅仕事】

カテゴリー:ブログ

掲載日:2019/07/05

今年もあっという間に梅雨入りし、梅漬けの季節になったので

毎年恒例の梅漬けをしました。

梅って見てるだけで癒されます。

自然から生まれた色ってどうしてこんなに綺麗なんでしょう。

梅のなんともいえない柔らかで甘く優しい香りがキッチンに漂いウキウキします。

毎年、漬ける量に悩みますが、今年はなんとなく5kg仕込みました。

食べてくれる人を思い浮かべながら作ると、より楽しくなります♪

「美味しくな~れ♪美味しくな~れ♪みんなの健康を守ってください」と願いを込めて作ります。

 

意外や意外、去年、義理母に渡した所、とても気に入ってくれたようなので、

今年も届けるのが楽しみで仕方ないです♪

一方、実妹は仕上がった物を天ぷらにして食べさせてとかわがままな要求をしてきますが

どんな要求であろうが飲んでしまう悲しい姉のサガ・・・( ̄□ ̄#)

全国の兄さん、姉さん、こんなもんですよね~ 妹め~(笑)なんて思いながら作業を進めていました。。。

私は超時間短縮で簡単なやり方で梅を漬けています。

このガサツなポリで漬け、梅酢が上がってきたら、仕上げに画像の紫蘇漬けを入れて数日で完成させます。

この紫蘇の塩漬けは、地元企業さんの商品になりますが、ものすごくオススメなんです。

 

これがあれば、かさばる赤しそを丁寧に洗い、大きな鍋で調理するなんていう手間が省けちゃいます!

ネット通販でも手に入りますが、私は大好きスーパー地元のサンヨネさんで入手します。

お値段もコンビニのペッドボトル3本分ぐらいの良心価格です!

梅ジュースも作れてしまいますよ♪

 

さて、今年の梅漬けも確保したし、これで今年も酷暑の夏も無事に乗り切れる予感しかしません!!!

バッチコイ!夏!

梅漬けはインフルエンザ予防、胃がん予防、糖尿病予防、食中毒予防、動脈硬化の抑制、血液浄化作用、抗酸化作用、ダイエットに期待できる脂肪燃焼作用アリと、超万能食なので家において置くと安心できます。

もちろん非常食にもなります!

みなさんも安全な梅を家で漬けてみてはいかがでしょうか♪

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